特色小吃散文

胜芳——一个坐落在北方的小镇。过去这里曾经是著名的鱼米之乡。稻谷遍地，鱼虾满塘，荷藕鲜嫩，岸柳成行。当年乾隆爷下江南时，途经此地口谕盛赞：胜水荷香。那可真是一派水乡风光啊！南有苏杭，北有胜芳的俗语就是由此而来的。如今，胜芳发展成为北方的商业名镇。当年的水田不见了，取而代之的是林立的工厂。胜芳家具以及所有的连带产业迅速发展。在招商的同时，也招来了各地的打工人员。这样各色小吃随着外地务工人员的入住，打进了胜芳。

置身于胜芳的商业街，脑海中会立刻想到一个词，那就是繁华。宽阔的柏油马路两侧高楼林立，品牌商品琳琅满目，特色饭店如雨后春笋层出不穷。街上游人如织，车水马龙。路边小吃更是应有尽有：云南的过桥米线，陕西的凉皮，特色烧烤，川味的麻辣烫——最惹眼的就是火辣辣的重庆火锅，那叫一个火。你光听吃客们吃火锅时发出的唏嘘之声，观察他们边吃边擦汗的吃相，吃完之后长舒一口气的陶醉，你就可以知道这种小吃在这火了。

我最想介绍的还是我们这的特色小吃——烤红薯。烤红薯又叫烤地瓜，烤山芋，各地方言不同叫法也不一样。过去人们把红薯称作穷人的点心。由于生活的艰难贫穷，人们没有什么条件品尝美味，当时也没有现在这么讲究的吃法。把红薯放进灶膛里烧，煤球炉上烤是最普遍的吃法。虽然吃完之后手上嘴上满是烧焦的糊味黑灰，但吃后仍然是余味无穷啊！

红薯是胜芳周边沙地的土产品，但烤红薯的工人却不是本地人。特制的推车上面一个大铁桶改制成的烤箱，只要他推着烤熟的红薯在街上这么一走，满街飘的都是烤红薯的味道。那香味勾魂摄魄，使人有种着魔的感觉。猛吸几口香味的同时开始左右四顾，找寻那令人吞咽了好几次唾液的极品。像被牵引着一样来到烤箱旁边，闻着这久违的味道真有点宾至如归的感觉。慢慢地挑选着烤得松软的红薯，看看这块舍不得放下，看看那块火候烤的一级棒，此时才知道什么叫爱不释手。喜欢吃就多买点吧！卖红薯的人适时地给了一个建议。是啊，本来是想自己买来解解馋的，听卖红薯的一提醒，马上改了主意，这么好吃的东东怎么能独自享受呢！掌柜的，把这几块都给我包起来吧。我爽快地交钱付账后，把捎回家的放进包里，自己则拿起一块热乎乎的红薯当街品尝起来。剥开烤脆的薯皮，那诱人的'香味扑鼻而来，橘黄色的薯肉鲜嫩炫目让人馋延欲滴。忍不住一口咬下去，好烫！甜软香纯的味道一起涌入口中。那香甜松软的感觉太好了！所以也顾不得烫嘴，一口一口的品下去，一直吃到尾声，那烤红薯的魅力才尽显出来。甜而不腻，香酥绵远，真让人欲罢不能啊！抹抹嘴，舔舔唇，余味犹存。摸摸包，挠挠头，还想品尝。可那块红薯的块头太大，有点消受不起了。最后理智还是战胜了贪吃的欲望，带回去让亲亲们去品尝吧。哈哈，这些红薯还真有点虎口余生的感觉！

烤红薯不但好吃，还有润肠通便美容之功效，是地道的绿色食品，也是我的最爱。不过，百里不同风，千里不同俗。不同的风味小吃，成就了人们的百味人生。也给我们的生活带来了无穷的乐趣。