食品安全黑板报2015资料

食品安全黑板报图

　　食品安全黑板报有关资料：食品安全相关注意事项

随着秋季的到来，肝病也成为极易复发及加重的疾病之一，因此，对于肝病患者而言，秋季饮食保健显得更为重要。

秋季干燥，因此在饮食上需要遵循养阴润燥的原则。因而，总体上应选择一些富含维生素且具有滋阴作用的食物，如各类水果及蔬菜等，另外一定要少食多餐，减轻肝脏负担，促进营养吸收。

除此之外，肝病患者应该注意以下饮食禁忌：

禁酒：酒是肝病患者的绝对禁忌。喝酒会扰乱肝脏代谢功能，加重肝脏负担，形成一定的损伤，加重患者病情。

忌高蛋白：有研究显示，高蛋白食物尤其是以红肉为代表的肉类，含有较高的脂肪，是导致脂肪肝等肝病的主要因素之一。因而，对于肝病患者而言，高蛋白食物应该慎用。在食物选择上可以选择鱼肉、高纤维食物及脱脂奶等，可以有效护肝。

忌高盐：肝病患者应减少盐摄入，尤其是肝腹水患者。大量食盐不利于腹水的消退，反而会加重肝病。

忌辛燥，多补水：秋季本就干燥，而肝脏排谢体内毒素的过程需要大量水分才能有效稀释毒素。而辛辣干燥食物，如皮蛋、魔芋，辣椒、大碱、雄鸡、红鲤鱼等加重了肝脏水分流失，还可能造成刺激性的肝损伤，因而肝病患者秋季需要补充更多的水分。正常人每天需饮用6杯~8杯水，肝病患者也应坚持喝水，此外也可以选择一些健康的天然果汁、脱脂牛奶等。