为什么话梅特别酸

大家都吃过话梅吗?话梅是一种非常酸的食物，很多人喜欢吃话梅，因为话梅开胃，大家知道大部分水果都是甜的，为什么话梅那么酸呢?相信许多朋友们都不太了解，赶紧和小编一块来看一看吧。

那是因为梅子里含有很多的有机酸，如酒石酸、单宁酸、苹果酸等等。

虽然苹果、柠檬等其他水果也含有酸，但是都没有梅子所含的酸多。